目前分類:美味研發故事 (12)

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日本麵包大師【高山明良】,

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故事一、 1998年在台灣本地掀起了一陣【葡式蛋塔】的風潮,從澳門傳入台灣的【葡式蛋塔】,它與一般蛋塔不同的關鍵原料就是『35%鮮乳脂』。

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50多歲的麵包大師高野明良,擔任過日本多家大型麵包連鎖事業會社的研發主管師傅;

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台中大度山上紅土孕育出來的的地瓜,品質優良被大家所喜愛,

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我們公司一年要用掉數量不少的美國加州杏仁,來製造杏仁果牛奶鬆糖 (牛軋糖),這吸引了許多進口商來競相爭取;

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認識牛奶鬆糖(牛軋糖)

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